しっとり、やさしい。香ばしさ広がる、"和のクッキー"。
しっとり柔らかなクッキーの中に、ほんのり甘じょっぱい醤油餅を包み、香ばしく焼き上げました。
くるみの食感がアクセントになり、口の中に広がる醤油のコクとやさしい甘みが、後を引く美味しさを演出します。
和と洋が絶妙に調和した、勉強堂ならではの新感覚クッキーです。
国産小麦粉のブレンド
焼き上がりの風味と食感を追求するため、2種類の国産小麦粉を独自配合。風味豊かでもっちりとした小麦と、きめ細かく口どけのよい小麦をバランス良く使用し、しっとり感と軽やかさを両立しました。
北海道産生乳から作るバターの風味
使用するバターは、北海道産生乳100％の無塩タイプを使用。乳本来のコクとまろやかさが活きており、焼き上げたときの香り高さに違いが出ます。贅沢な風味が口いっぱいに広がります。
くるみの香ばしさと食感
くるみは、味のアクセントとしてだけでなく、心地よい食感をプラス。まろやかな醤油風味の餅と好相性で、奥行きのある味わいを生み出します。一口ごとに楽しめる食感の変化が魅力です。
伝統的な製法の素材
醤油餅に使われる餅粉は、昔ながらの製法で製粉した国産もち米を使用。やわらかくも弾力のある食感と、素材の甘みが特長です。さらに、餅に使う醤油は伝統的な天然醸造で仕込まれた濃口醤油。まろやかな旨みと深い香ばしさが、甘味と絶妙に絡み合います。
- 会社の差し入れや手土産に"センスのいい"和洋菓子を探している方
- クッキーが好きだけど、少し変わった贈り物を選びたい方
- 甘さ控えめ・素材重視のお菓子を好む方
