まるで本物の芋。しっとりミルキー、香り高い福寿芋。
しっとりなめらかな口どけと、まるで本物の芋のような姿。
徳島産の鳴門金時の甘みをそのままあんこに閉じ込めました。白あんをベースにバターと練乳を加えて仕立てた、ミルキーな芋あんのお菓子です。
やさしい甘みの芋あんを薄皮の生地で包み、香り豊かな2種ブレンドのシナモンをまとわせて焼き上げました。
しっとり口どけを生む小麦粉
「福寿芋」の生地には、きめ細やかな薄力粉を使用しています。 タンパク質が少なく粒子が細かいため、仕上がりはふんわり軽く、しっとりなめらかな食感を生み出しています。
濃厚なコクを与える練乳
生乳を濃縮し砂糖を加えて仕上げた練乳は、しっかりとした甘みと豊かなミルク感が特徴。 加えることで、鳴門金時のほっくりとした自然な甘さにまろやかさが重なり、しっとりなめらかな口どけを生み出します。
美しい紅色と、ほくほくの甘み
鮮やかな赤紅色の皮と、黄金色の中身が特徴の鳴門金時は、加熱すると栗のようにほくほくとした食感と上品で豊かな甘みが引き立ちます。 この鳴門金時の甘みををそのままあんこに閉じ込めています。
2種ブレンドのシナモン
香り異なる2種類のシナモンを独自にブレンドしています。 一方は爽やかで清涼感のある甘い香り、もう一方はまとやかさの中にほのかなピリッとした風味。 それぞれの持ち味を合わせることで、バランスよい奥深い香りが生まれ、芋あんの自然な甘みをより一層引き立てています。
- ご年配の方への贈り物に
- コーヒーや紅茶と一緒に楽しみたい方に
- 本物志向の手土産を探している方に
